食品業界でPVCミートフィルムに関する規制はありますか?

食品業界では、製品の品質と安全性を維持するために包装材料の使用が非常に重要です。 PVC ミートフィルムのサプライヤーとして、私はこの製品に関する規制に関するお客様からの質問によく遭遇します。このブログ投稿では、食品業界における PVC ミートフィルム規制の世界を詳しく掘り下げ、その使用を管理する基準とガイドラインについての包括的な理解を提供します。

PVC肉フィルムとは何ですか?

PVCミートフィルムは、ポリ塩化ビニル（PVC）から作られたプラスチックフィルムの一種です。食品業界では、肉、鶏肉、その他の食品を包むために一般的に使用されています。このフィルムは、食品の鮮度を保ち、乾燥を防ぐ優れた粘着特性で知られています。 PVC ミートフィルムは、酸素、湿気、バクテリアに対するバリアとしても機能し、食品の保存期間を延ばすのに役立ちます。

食品サービス業界では、次のようないくつかの種類の PVC フィルムが使用されています。PVC食品サービスフィルム、PVCプラスチックラップ、 そしてポリ塩化ビニル粘着フィルム。各タイプには独自の固有の特性があり、特定の用途向けに設計されています。

食品業界におけるPVCミートフィルムに関する規制

食品業界における PVC ミートフィルムの使用は、さまざまな国内および国際基準によって規制されています。これらの規制は、食品の安全性を確保し、プラスチック包装材料の使用に伴う潜在的な健康リスクから消費者を保護するために設けられています。

国際規制

国際レベルでは、PVC ミートフィルムに関する最も重要な規制は食糧農業機関 (FAO) と世界保健機関 (WHO) によって定められています。 FAO/WHO 食品添加物合同専門家委員会 (JECFA) は、プラスチック包装材料に使用される食品添加物を含む食品添加物の安全性を評価しています。 JECFA は、人間が毎日安全に摂取できる最大量であるこれらの添加物の一日摂取許容量 (ADI) を設定しています。

欧州連合 (EU) も、食品業界におけるプラスチック包装材料の使用について厳しい規制を設けています。食品と接触することを目的とした材料および物品に関する EU の規則 (EC) No 1935/2004 は、PVC ミート フィルムを含む食品と接触する材料の一般的な安全要件を定めています。この規制では、これらの材料が安全で衛生的であり、人間の健康を危険にさらしたり、食品の組成に許容できない変化を引き起こす可能性のある量の物質が食品に移行しないことが求められています。

国内規制

国際規制に加えて、各国には食品業界での PVC ミートフィルムの使用に関する独自の一連の国内規制があります。たとえば、米国では、食品医薬品局 (FDA) が食品と接触する材料の使用を規制しています。 FDA は、PVC を含む、食品と接触する材料での使用が安全であると考えられる物質のリストを作成しました。 FDA はまた、食品と接触する材料のメーカーに対し、製品の安全性と品質を確保するために適正製造基準 (GMP) に準拠することも求めています。

中国では、国家衛生健康委員会 (NHC) と品質監督検査検疫総局 (AQSIQ) が食品と接触する材料の使用を規制する責任を負っています。中国には PVC ミートフィルムに関する独自の国家基準があり、これらの製品の安全要件と試験方法を指定しています。

主要な規制と要件

製品の安全性

PVC ミートフィルム規制の最も重要な側面の 1 つは、フィルムに使用される材料の安全性です。 PVC 自体は、食品グレードの材料を使用して製造され、関連する安全基準を満たしている場合、食品と接触する用途での使用が安全であるとみなされます。ただし、PVC フィルムには、フィルムの性能や特性を改善するために使用される可塑剤、安定剤、酸化防止剤などの添加剤が含まれる場合があります。

これらの添加物の使用は、人間の健康に危険を及ぼさないように厳しく規制されています。たとえば、かつては PVC 製品に一般的に使用されていたフタル酸エステル系可塑剤は、内分泌かく乱などの潜在的な健康影響のため、多くの国で制限または禁止されています。その代わりに、製造業者は現在、より安全であると考えられるアジピン酸塩やクエン酸塩などの代替可塑剤を使用しています。

移行の制限

PVC ミートフィルム規制のもう 1 つの重要な側面は、フィルムから食品への物質の移行です。移行は、包装材料からの物質が、包装材料と接触している食品に移行するときに発生します。移民の量は、関係当局が設定した許容限度を超えないよう規制されています。

移行制限は、特定の移行制限 (SML) または全体的な移行制限 (OML) の観点から表現されます。 SML は包装材から食品に移行する可能性のある特定の物質の最大量であり、OML は包装材から食品に移行する可能性のあるすべての物質の最大合計量です。

ラベルの要件

PVC ミートフィルム製品もラベル表示要件の対象となります。ラベルには、組成、使用目的、特別な指示や警告など、製品に関する情報を記載する必要があります。一部の国では、製品が食品への使用に適していることをラベルに表示する必要があります。

サプライヤーにとっての課題と考慮事項

PVC ミートフィルムのサプライヤーとして、規制への準拠に関しては、いくつかの課題と考慮事項に直面しています。主な課題の 1 つは、変化する規制や基準に対応し続けることです。食品と接触する材料に関する規制は常に進化しており、当社の製品が確実に準拠していることを確認するには、最新の要件に関する情報を常に入手することが重要です。

もう 1 つの課題は、製品の品質と一貫性を確保することです。当社は、高品質の原材料と最先端の製造プロセスを使用して、最高の安全性と性能基準を満たす PVC ミートフィルムを製造しています。ただし、当社の製品が引き続き関連規制や顧客の期待を満たしていることを確認するために、定期的な品質管理チェックを実施することが重要です。

結論

結論として、食品業界における PVC ミートフィルムの使用は、さまざまな国内および国際基準によって規制されています。これらの規制は、食品の安全性を確保し、プラスチック包装材料の使用に伴う潜在的な健康リスクから消費者を保護するために設けられています。当社はPVCミートフィルムのサプライヤーとして、これらの規制を遵守し、お客様のニーズを満たす高品質な製品を提供することに全力で取り組んでいます。

食品包装のニーズに合わせて PVC ミートフィルムの購入に興味がある場合は、要件について話し合うために私に連絡することをお勧めします。当社では幅広い PVC ミートフィルム製品をご用意しており、当社の専門家チームがお客様の特定の用途に適した製品の選択をお手伝いいたします。

参考文献

1. 食糧農業機関 (FAO)。世界保健機関 (WHO)。食品添加物に関するFAO/WHO合同専門家委員会(JECFA)。
2. 欧州連合。食品と接触することを目的とした材料および物品に関する規制 (EC) No 1935/2004。
3. 米国食品医薬品局 (FDA)。食品と接触する材料に関する規制。
4. 中国国家衛生健康委員会（NHC）。品質監督検査検疫総局 (AQSIQ)。 PVCミートフィルムの国家規格。