製パン業界におけるアルミホイルおよびPEプラスチックラップの選択ガイド

ベーキングプロセスはベーキング産業の中核であり、アルミホイルの主要な応用シナリオです。通常のパンやトーストを焼く場合は、標準の 12μm- 厚のアルミホイルを使用すると、均一な熱分布が確保され、表面の焦げを防ぐことができます。チーズベイク、焼き菓子、肉キャセロールなど、長時間の高温-ベーキング-が必要な用途には、15 ～ 18 μm の厚さのアルミホイルを使用することをお勧めします。これにより、耐引裂性と漏れ防止効果があり、グリースが染み出てオーブンが汚れるのを防ぎます。 Juyou Paper And Plastic Products が製造するベーキング-グレードのアルミニウム箔は、厚さが均一でピンホール規格を満たし、安定した高温耐性を備えているため、業務用デッキオーブンやトンネルオーブンなどのさまざまなベーキング装置に適しています。{11}}

生地を発酵させたり、半製品を冷蔵したりする際、PE プラスチック ラップは不可欠な消耗品です。{0}}ベーキング-グレードのPEプラスチックラップは適度な通気性を備え、水分を閉じ込めて生地表面の乾燥やひび割れを防ぎ、完全密封による結露やカビの発生も防ぎます。さらに生地表面にくっつかず、グルテン構造を壊しません。一般的な家庭用ラップは通気性が悪く、生地が崩れやすいため、業務用のベーキング環境には適していません。東莞 Juyou は、発酵キャビネットや冷蔵庫の温度と湿度の条件に適した、ベーキング用に特別に設計された低温{6}}耐熱性-の PE プラスチック ラップを提供しています。

焼き菓子の包装・配送時には、製品の特性に応じて2種類の素材を組み合わせて使用​​する必要があります。カウンターに陳列されている室温のパンやペストリーの場合、PE プラスチック ラップをシールに使用できます。-これにより、ほこりの侵入を防ぎ、湿気を閉じ込め、商品の見栄えに影響を与えることなく高い透明性を実現します。温かい焼き菓子や宅配用のデザートの包装には、保温性、断熱性、油漏れを防ぐアルミホイルがおすすめです。冷凍半製品の流通には、組み合わせたアプローチを採用できます。つまり、内層としてPEプラスチックラップを使用してくっつきを防ぎ、アルミホイルを外層として使用して断熱性を高め、低温での保存期間を延長します。

製パン チェーンや流通業者が大量購入する場合は、次の 3 つの基準に基づいて製品の選択を評価する必要があります。1 つは食品接触安全認証の検証を優先し、工業用グレードの製品が食品サプライ チェーンに入るのを防ぐためです。{0}}アルミ箔の場合は、厚さの許容差とピンホールの寸法の検証に重点を置きます。 PE プラスチックラップの場合は、低温引張強度と非粘着性能をテストします-。-商用環境では、消耗品の単位当たりのコストを削減するために、専用カッターと組み合わせた工業用サイズのロールを優先します。- Dongguan Juyou Paper And Plastic Products は、カスタム仕様と OEM プライベート ラベリング サービスをサポートしており、アルミホイルと PE プラスチック ラップの混合パッケージ ソリューションを提供して、製パン業界のあらゆる種類の消耗品ニーズにワンストップ ソリューションを提供しています。{6}{7}